烹饪技法：炸、收汁 味型：咸鲜调味 主料：鲤鱼/草鱼 料头：葱、姜、蒜、干辣椒 调味品：盐、味、糖、五香粉、耗油、一品鲜酱油、胡椒粉、淀粉、老抽少许、白酒。 制作流程;主料更多>>

一、柠檬内陷 1、水煮柠檬皮（青柠、黄柠）70g，（水开+柠檬皮）每开2-3min倒出水，加凉水继续煮开，3遍。 2、水60g，糖100g，柠檬汁40g，糖40g，NH果胶g，柠檬果肉丁g。 二、流程 1、1煮更多>>

制作过程： 1、将奶油以中速打发至六成，装入裱花袋中，然后均匀地挤在蛋糕胚的表面。 2、用4号刮片的背面将蛋糕侧面抹平、抹光滑。刮蛋糕侧面时，刮片应垂直于转台并与蛋糕侧更多>>

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