菠萝咕噜肉是一道美味可口的中式菜肴，口感酸甜可口，深受人们喜爱。下面我将为大家介绍一下菠萝咕噜肉的制作方法。

食材准备：

1. 猪肉：300克，切成小块

2. 菠萝：半个，去皮去核切成小块

3. 青椒：1个，切成小块

4. 红椒：1个，切成小块

5. 姜蒜：适量，切成末

6. 盐：适量

7. 糖：适量

8. 鸡蛋：1个

9. 生粉：适量

10. 鸡精：适量

11. 料酒：适量

12. 酱油：适量

13. 白醋：适量

14. 番茄酱：适量

15. 淀粉：适量

16. 食用油：适量

制作步骤：

1. 将切好的猪肉块放入碗中，加入适量盐、糖、料酒、酱油、鸡蛋和生粉，搅拌均匀，腌制15分钟。

2. 将腌制好的猪肉块下锅炸至金黄色捞出备用。

3. 另起锅，倒入适量食用油，放入姜蒜末爆香。

4. 加入切好的青椒、红椒和菠萝块翻炒片刻。

5. 将炸好的猪肉块放入锅中，加入适量盐、糖、鸡精、番茄酱和适量水，煮至汁收浓稠。

6. 最后加入适量白醋，淀粉水勾芡，翻炒均匀即可出锅。

这样一道美味的菠萝咕噜肉就做好了，色泽诱人，口感酸甜可口，香气扑鼻。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都是一道受欢迎的菜肴。希望大家尝试制作，享受美食的乐趣！

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