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秘笈在手大厨我有

更新时间:2019-10-10来源:未知浏览:次

想要成为一名餐饮行业内的顶尖大厨，不付出百倍的努力是万万不行的…

有位伟人曾经说过：不想当将军的士兵不是好士兵。对餐饮行业的厨师而言，不想当大厨的厨师也不是好厨师。想要在厨艺的道路上走得更远，想要成为一名餐饮行业内的顶尖大厨，不付出百倍的努力是万万不行的，掌握秘笈才能更好前行！

一、明确定位

选择一个好学校，收获一项好技能；选择一个热门专业，职场就业前途无忧。诚如甘肃新东方技工学校，为培养真正的厨师精英，特开设多门专业，不同专业划分增强了专业的可选择性，方便学员明确定位，针对不同学员的不同兴趣，引进八大菜系，在轻松愉快的学习氛围中享受学厨艺的乐趣，打卡甘肃新东方，跟枯燥传统的学习说拜拜~

二、注重实践

千里之行始于足下，成功靠的是点滴的积累，一蹴而就不可取，三天打鱼两天晒网更是大忌，唯有夏练三伏冬练三九苦练功夫才能烹制幸福大餐。

甘肃东方技工学校注重对学员实践能力的培养，特设理实一体化教室，业内标准实习大厅、示范教室、刀工练习厅、翻锅练习厅、现代化实训基地、现代化酒店模拟厨房等应有尽有，唯有夯实基础才能强化技能，培养学员的主动学习意识是我校极为看重的一环。

三、关注细节

正所谓差之毫厘谬以千里，大厨之道注重品质，而品质源于细节，尽管使用相同的食材、调料与步骤，做出的成菜色香味也会千差万别，对火候的控制、对时间的把握、对调料用量的精准……都会影响到菜品的质量。有人做饭仅为果腹，有人享受美食对舌尖的挑逗，而对厨师而言，做好每一道菜不仅是为了捍卫自己的声誉，更是对食客的由心负责，因而在烹制的过程中务必慎之又慎。