甘肃新东方创意技能大比武活动隆重举行
发布时间:2020-07-23
为激发学生学习兴趣，提高我校教学品质，促进学生的学习意识，展现我校学员风采，激励广大学子刻苦钻研烹饪技艺，不断提高创新意识和技术水平，营造良好的学习氛围，提高学员…
为激发学生学习兴趣，提高我校教学品质，促进学生的学习意识，展现我校学员风采，激励广大学子刻苦钻研烹饪技艺，不断提高创新意识和技术水平，营造良好的学习氛围，提高学员竞争意识，从而促进教学质量的稳步提升，近日我校特举办创意技能大比武活动。此次活动比赛项目为中餐热菜和中餐凉菜。我校金典总厨、金领大厨、大厨精英、烹饪精英、清真主厨专业部分学生参加了此次比赛。
比赛现场，各位参赛学生充分发挥自己扎实的专业技能，各展所长，细心的选材、娴熟的刀工、合理的配料、火热的翻炒、漂亮的摆盘，呈现出了一道道构思各异、香味四溢的美味佳肴，组成了一场色、香、味、质、养、形俱佳的美食盛宴，充满了满满的食用性和创新性。从此次参赛作品中无不看出我校学子扎实的刀工技术和烹调技巧。这离不开甘肃新东方专业老师的悉心教学与兢兢业业的付出，更离不开学员们自身刻苦的求学。
此次比赛活动中参赛学子做的渔网花刀，长而不断，薄厚适度、刀功精细、长度和宽度都较长。同时，学生做的滑炒鸡丝，也刀功精细、芡汁适度、色泽明亮，带给人满满的食欲感。此外，参赛选手在气球上切肉丝也比较考验学子的刀工技能。
在比赛中学习，在学习中创新。学以致用、创新致远。此次比赛活动不仅是对我校学子专业技能水平的一个检验，更为同学们提供了互相学习和互相交流的机会，互相之间找到优势和不足，取其精华、去其糟粕，积极提升自己的专业技能。
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