30天，37个品种，掌握中餐创业全技能
发布时间:2019-09-25
国内优秀教师团队，让你掌握，全品类中餐创业品种…
中餐烹饪精品创业班
五项课程
让你从零基础开始
国内优秀教师团队
让你掌握
全品类中餐创业品种
TEACHER TEAM
甘肃新东方·中餐烹饪精品创业班师资
多位国家一级技师讲师
很具活力和创新能力
教学经验丰富
课程带领市场消费趋势
执教小吃·湘菜·川菜·陇菜·市场流行菜
中餐烹饪精品创业班
课 程 详 情
01 市场流行小吃（30课时）
覆盖市场创业小吃流行品种
学习内容：油条、小笼包、凉皮、粥、灰豆子、酸辣粉、麻辣粉等。
02 川、湘菜（30课时）
传承传统菜肴
学习内容：沸腾鱼、干锅排骨虾、鱼香肉丝、麻婆豆腐、芋儿鸡、酸 菜凉粉、酸汤肥牛、腰肝合炒、啤酒鸭、尖椒兔等。
03 陇菜（30课时）
学习地方特色菜肴
学习内容：兰州暖锅、兰州糟肉、大炒里脊、酸辣袈裟、手抓羊肉、 兰花茄子、烧三鲜、酸辣糊羊、糖醋里脊、香酥鸡等。
04 市场流行菜（30课时）
学习市场流行菜开发创新菜肴
学习内容：清汤羊肉、清水牛排、西红柿炖牛腩、秘制百合、东乡土 豆片、虎皮辣子红烧肉、麻婆豆腐烧海参、干锅菜花、豆芽炒粉条、 宫保山药等。
05 创业指导课
专业的创业指导
学习内容：
创业课程包括开店筹备（资金+场地+装修+设备)，菜单设计，门店运 营管理知识及成功案例分享；创业课程专门组建创业群，有专业老师 跟踪指导，后期享受本校定期发布的新菜肴以及市场流行菜的制作。
创业指导
1、选址，小餐馆要凑热闹
不要到偏远或者人气不密集的地方去开。
在装修上，不要太豪华，不要追求规模。
这样即使生意受挫也能调头，降低经营风险。
2、经营要有特色
小餐馆不强调面面俱到，只突出一个特色。
俗话说“样样精通样样松”，菜式太多，无从下手。
小店要突出特色让顾客一吃就记住，不在乎多在乎精。
3、服务要打人情味
小餐馆不讲究规范但讲究亲情和亲和的氛围，服务因人而异体现个性 化。
4、成本要精打细算
小店的法宝就是薄利多销，做到勤进快销原则，在菜肴制作不讲究高 档次、大制作，要讲究粗粮细作。
5、运作强调数量，做流量
薄利才能多销，小店把流量做开才能盈利，因此在运营上要求出品快 ，上菜快客人自然离去的也快，这样才能争取翻台率。
甘肃新东方技工学校
中餐烹饪精品创业班
专注创业专注实操
专业中餐创业一步到位
想要创业
甘肃新东方欢迎你的加入
热门
课程
学费
咨询