草莓软酪做法
发布时间:2024-05-15
草莓软酪是一道美味清爽的甜点，口感柔滑，酸甜可口。下面就来分享一下草莓软酪的制作方法。 材料： 1. 新鲜草莓200克 2. 鲜奶油200毫升 3. 细砂糖100克 4. 明胶粉10克 5. 清水50毫升 6…
草莓软酪是一道美味清爽的甜点，口感柔滑，酸甜可口。下面就来分享一下草莓软酪的制作方法。
材料：
1. 新鲜草莓200克
2. 鲜奶油200毫升
3. 细砂糖100克
4. 明胶粉10克
5. 清水50毫升
6. 酸奶200克
步骤：
1. 首先将草莓洗净去蒂，然后放入搅拌机中打成泥状。
2. 将明胶粉加入清水中搅匀，然后静置10分钟待其膨胀。
3. 将鲜奶油倒入一个大碗中，加入细砂糖，用打蛋器或搅拌机将其打发至呈现出软性的奶油状。
4. 将打发好的鲜奶油慢慢倒入草莓泥中，轻轻拌匀。
5. 将膨胀好的明胶粉加热至溶解，然后倒入草莓奶油混合物中，再次搅拌均匀。
6. 最后加入酸奶，搅拌均匀。
7. 将混合物倒入模具中，放入冰箱冷藏4-6小时至凝固。
小贴士：
1. 如果喜欢口感更加细腻，可以用搅拌机将草莓泥过筛，去除果肉中的颗粒。
2. 在加热明胶粉时，不要让其煮沸，只需加热至溶解即可。
3. 在冷藏的过程中，可以适当晃动模具，以确保软酪的均匀凝固。
制作草莓软酪并不复杂，只要按照以上步骤来做，就能享受到一道清爽美味的草莓软酪了。希望大家都能喜欢这款美味的甜点！
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