甘肃新东方烹饪学校教学模式是怎样的？授课方式如何？
发布时间:2020-10-26
没有任何基础能学会么？这是大多数想学厨师伙伴们的担忧。但是正是因为没有基础，才更要去学习，不学永远不会。而当大家走进甘肃新东方烹饪学校，真正开始上课后，一切的问题…
没有任何基础能学会么？这是大多数想学厨师伙伴们的担忧。但是正是因为没有基础，才更要去学习，不学永远不会。而当大家走进甘肃新东方烹饪学校，真正开始上课后，一切的问题都将迎刃而解了：因为这里拥有先进的教学设备、理实一体化教室以及老师示范演练和人手一灶的上课模式，更有与大型酒店行业接轨的“标准化”实操练习，让你在这里一份努力，三份收获！今天一起来看看新东方是怎么上课的。实训教学七大步骤 ：
第一步：课前准备环节
对学生仪容仪表检查，看学生帽子的佩戴，衣服整洁度等，还有需要手机统一管理以及上课原料、设备的检查等。
第二步：老师菜品讲解
老师先将菜品的制作精髓、要点写在黑板上，并进行详细的讲解，讲解之后有不明白的地方可以提出，老师会再针对性的解答。
第三步：老师实操演示
老师一边做一边讲解制作的关键，并且将一些细节、要点和特别的技巧告诉学生，让学生们更好的了解烹饪流程，轻松掌握烹饪技巧。
第四步：学生分组实训
学生分为几个小组，小组内成员分别担任“切配”、“上灶”、“打荷”等工序，根据老师对菜品的讲解要点以及制作流程，自己练习制作，独立完成整道菜。
第五步：老师流动指导
学生做菜，老师在一旁指导讲解，及时纠正错误，使学生明确掌握制作要领。
第六步：老师集中点评
老师根据学生做菜手法以及菜品的色泽、味道进行讲评，指出学生们学习的优点、缺点、注意事项和努力方向。让学生们更好的了解菜品，掌握菜品精髓。
第七步：次日安排及卫生清理
讲解次日示范菜肴原料的初加工、保鲜要 领、准备工作。督促值日生进行调味 品回收、卫生清理、 安全检查，填写教学日志等。
如果你想学习一技之长，欢迎来甘肃新东方烹饪学校！情景教学，实战演练，低基础也可以轻松掌握。来甘肃新东方烹饪学校，让你的求学之路事半功倍。
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