烹饪全能教学模式

尽心尽力   培养烹饪高徒

四大阶段教学

第一阶段

基础知识学习

熟练掌握烹饪基本功(刀功、勺功) ;烹饪原料加工、味汁调制;烹饪原料学;专业老师讲座;食品雕刻基础训练。

第二阶段

热菜实操学习

市场甘肃流行菜,特色甘肃菜制作,川菜的经典名菜和传统风味菜肴;甘肃菜专业老师讲座;强化训练;花色拼盘,食品雕刻,甘肃特色面点。

第三阶段

特色菜肴学习

各式甘肃冷菜拼盘类制作,精品川菜、都市流行菜、创新菜、特色菜等地方经典名菜酒店时尚菜,高档菜面点工艺学;火锅与烧烤工艺;餐饮专题讲座。

巩固各项技能，学员实践，针对不足之处再次教学。

第四阶段

宴席制作

导师训练;市场流行甘肃菜强化训练;各类宴席制作;餐饮专题讲座。学员学成后，学校提供创帮扶，老师为你指点迷津。