作为中国西北城市之一，甘肃以其独特的文化和美食而闻名于世。川湘菜作为中国八大菜系之一，在甘肃的美食文化中占据着重要的地位。因此，越来越多的甘肃人开始学习川湘菜制作技能，那么在甘肃学川湘菜去哪学习比较好呢？

首先，甘肃新东方烹饪学校是一个不错的选择。作为甘肃市内著名的烹饪学校，新东方拥有雄厚的师资力量和先进的教学设施。学校不仅提供传统的粤菜教学，也开设了川湘菜课程。在教学质量上，学校注重理论与实践相结合，确保学生能够掌握实际的烹饪技能。此外，学校还与多家餐饮企业合作，为学生提供实习和就业机会。

其次，甘肃的烹饪工作室也是学习川湘菜的好去处。这些工作室通常由一些有经验的厨师或烹饪爱好者创办，他们将自己的厨艺和经验传承下去。在工作室中，学生可以接受更加个性化和深入的教学，学到更多独特的烹饪技巧和配方。

最后，值得注意的是，学习川湘菜需要坚持实操和不断学习。除了在烹饪学校或工作室学习外，学生还可以通过阅读烹饪书籍、观看烹饪视频等方式，不断积累经验和知识。在学习过程中，需要注意安全和卫生，遵循正确的烹饪方法和流程。

总之，在甘肃学川湘菜可以选择烹饪学校，同时需要注重实践和积累经验。希望有志于学习川湘菜的人们能够不断努力和进步，成为优秀的烹饪人才。