厨师学徒的学翻锅没有固定的学习时间，一般是自己看大厨炒菜，然后自己再联系，没有具体的教授时间，如果学徒学得比较快，那么用不了多久就能学翻锅。

翻锅是厨师必须掌握的非常重要的基本功之一，对个人能力的要求也比较高，要想真正熟练掌握好翻锅，需要长时间的练习才能达到。厨师学徒在学习翻锅之前要先学习一定的理论知识，等到有一定的基础并对厨房工作流程比较熟悉以后，师傅才会安排上灶，进行翻锅等基本功的练习。

练习翻锅是一个孰能生巧的过程，一般厨师师傅只会教授一些技能技巧，具体的还需要厨师学徒勤加练习，不断从实践中总结经验，才能逐渐练就扎实的翻锅基本功，为之后的学习打下坚实的基础。

厨师师傅具体什么时候教学徒学翻锅技术的时间是不固定的，有些学徒学得比较快，有些学得比较慢，所以一般来说师傅都会针对学徒学习的具体情况进行调整和安排。但由于厨师师傅还有自己的工作要做，所以有时教学的进度和指导的及时性就会受一些影响。

如果想学正宗的翻锅技术，学子还可以到正规的厨师学校学，厨师学校有系统的教学体系，聘请的老师均是经验丰富的行业人员，采用小班制教学模式，能够进行一对一指导，及时解答学子困惑，帮助学子早日练就较高的技能水平，实现厨师梦。

甘肃新东方烹饪学校是一个不错的选择，开设专业众多，教学品质优良，有想法学习的同学可以直接到校实地考察和报名学习哦！